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網走海產業者的剝殼毛蟹，近來成為報章雜誌競相刊載，且為道之驛遊客服務窗口詢問高的土產王，毛蟹從捕撈上岸那刻起，以最快速度送至職人手中，烹煮後由精緻的純手工作業，將堅硬的外殼和蟹內間縫的軟殼體剝除，在極短的時間內，以不損害外觀完整將北海道鮮味封存後放入真空包內，提供饕客便利高質量食材，該業者每年剝掉約10,000的毛蟹量可知其人氣度，今冬有到網走搭程破冰船同時，有機會也可在道之驛的海鮮商品架上看看 “最佳金獎”！ ！人氣土產喔
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